Kokusuz çemen var mı? Pastırma ve sosis gibi Kayseri ile özdeşleşmiş bir ürün olan çemen, güçlü kokusu nedeniyle yiyemeyenler için kokusuz çeşidi de üretilmektedir. Güçlü kokusu nedeniyle geleneksel çemen yiyemeyenler, kırmızı biber tozu, galeta unu, sarımsak ve ceviz karışımından yapılan kokusuz çemeni tercih etmektedir. Kokusuz çemen nasıl yapılır? Oda sıcaklığındaki suyu, acı biberleri, çekilmiş karabiberi (isteğe bağlı acı veya tatlı), cevizleri, sarımsağı ve tuzu bir mutfak robotuna koyun. İyice karıştırdıktan sonra, ekmeğe sürülebilecek kıvama geldiğinde, hava almayacak şekilde cam bir kavanoza kapatın. Çok ekonomiktir ve yedikten sonra vücutta koku bırakmaz. Çemen tohumu kokar mı? Çemen otu tohumları akçaağaç şurubu gibi…
Yorum Bırak